Le groupe Bichiou, est l’une des meilleures entreprises du secteur alimentaire au cœur de la région du Bouachir. Une réalité qui, dans un monde de plus en plus globalisé, s’ouvre au marché international, fort de sa technologie d’avant-garde utilisée dans tous les secteurs d’activité.
L’activé familiale des Bichiou opérant déjà depuis dix ans dans la production d’huile naturelle se parachève en 1988, lorsque Fethi Bichiou, héritier de la tradition familiale, crée une usine moderne pour la production d’huile d’olive. De la passion pour son travail, est née l’huile Tanit Meditteraneum. Une huile dont la pureté a des racines antiques, comme celles des oliviers qui en font l’unicité.
Mission
Bien avant la construction du nouveau moulin à huile, Fethi Bichiou savait pertinemment ce qu’il voulait : créer un produit de catégorie supérieure en mesure de rivaliser avec les meilleures marques sur le marché international.Le défi à relever n’était pas facile, mais la passion qui anime Fethipeut compter sur un allié de taille:les caractéristiques uniques des oliviers de la terre du BOUACHIR
La qualitè
Le respect des procédures de production est essentiel pour la qualité du produit. Tanit Mediterraneum est une huile pressée à froid, obtenu exclusivement par des procédés mécaniques dans une usine où les conditions d’hygiène, les usines de transformation et de stockage des olives sont à la pointe du progrès, dans le but d’obtenir la certification ISO 9001 et ISO 22000 que l’HACCP assurent la qualité et la pureté de l’huile pour la santé et le plaisir du consommateur.
Le lieux et l’histoire
La région fertile du BOUACHIR est connue depuis les temps antiques. Au pied de Zaghouan on peut encore y admirer les vestiges spectaculaires de l’aqueduc romain construit en 122 après JC sous le règne de l’empereur Hadrien, et connu sous le nom de Temple des Eaux. Même avant la domination romaine de ces territoires, la ville fleurissante et prospère de Carthage était le centre du commerce de l’huile d’olive de toute la région que l’on appelle de nos jours le bassin méditerranéen. C’est sur cette même terre qu’a vu le jour la Société Moulin à Huile de Bouachir. C’est la terre où naît l’huile Tanit Mediterraneum.