C’est une huile d’olive vierge extra issue de la 1ère pression à froid des olives de variété Chetoui. Cultivée dans les vallées et les hauts plateaux du Nord. Caractérisée par une huile très fruitée avec dominance herbe coupée. Très recherchée pour sa richesse en composés phénoliques et antioxydants.
Huile olive vierge extra extraite à froid dans notre moulin.
Olive récolté a la main avec minutie et combiné avec notre savoir faire pour obtenir un gout unique.
C’est une huile d’olive vierge extra issue de la 1ère pression à froid des olives de variété Chemlali. C’est la variété la plus répandue en Tunisie (85% de la superficie oléicole) et qui se caractérise par une huile peu amère et peu piquante avec parfois un goût de tomate.
Cette gamme est recherchée pour sa robustesse. Il s’agit d’une huile d’olive vierge extra issue de la 1ère pression à froid, conditionnée dans un récipient de fer blanc couvert par un vernis alimentaire assurant la protection et la conservation des propriétés organoleptiques de l’huile, tout en évitant que la lumière entre dans son intérieur.
250ml – 850ml – 2l – 3l
C’est une huile d’olive vierge extra issue de la 1ère pression à froid. Il s’agit d’un coupage (Mélange) équilibré des deux variétés d’olives: Chetoui et Chemlali donnant naissance à une huile doucement fruitée avec une légère amertume.