C’est une huile d’olive vierge extra issue de la 1ère pression à froid des olives de variété Chemlali. C’est la variété la plus répandue en Tunisie (85% de la superficie oléicole) et qui se caractérise par une huile peu amère et peu piquante avec parfois un goût de tomate.
Huile olive vierge extra extraite à froid dans notre moulin.
Olive récolté a la main avec minutie et combiné avec notre savoir faire pour obtenir un gout unique.
C’est une huile d’olive extra vierge issue d’une culture biologique sans pesticides, contrôlée par un organisme agréé par l’état, à tous les stades de la production, de la fourche à la fourchette.
C’est une huile d’olive vierge extra issue de la 1ère pression à froid. Il s’agit d’un coupage (Mélange) équilibré des deux variétés d’olives : Chetoui et Chemlali donnant naissance à une huile doucement fruitée avec une légère amertume.
C’est une huile d’olive vierge extra issue de la 1ère pression à froid des olives de variété Chetoui. Cultivée dans les vallées et les hauts plateaux du Nord. Caractérisée par une huile très fruitée avec dominance herbe coupée. Très recherchée pour sa richesse en composés phénoliques et antioxydants.
